真盐假盐怎么鉴别方法 真假盐的辨别方法

辨别真假盐是保障食品安全的重要环节。市场上确实存在一些不法商贩用工业盐冒充食用盐的情况，这些假盐可能含有重金属等有害物质，长期食用会对健康造成严重危害。掌握正确的鉴别方法，可以有效避免购买到劣质假盐。

观察外包装细节

正规食盐的包装袋印刷清晰，封口整齐严密。真盐包装上会明确标注”加碘食盐”或”未加碘食盐”字样，并印有生产许可证编号、生产日期、保质期等信息。假盐的包装往往印刷粗糙，字迹模糊，封口不平整。特别要注意检查包装袋上的防伪标识是否完整。

检查食盐颗粒状态

真盐颗粒均匀细腻，呈半透明状或白色晶体。将少量食盐倒在白纸上观察：真盐颗粒大小一致，无明显杂质；假盐可能出现颗粒大小不均、颜色发黄或有黑色杂质的情况。还可以用手指搓捻感受：真盐手感细腻爽滑；假盐可能有粗糙感或潮湿感。

测试溶解性能

取一小勺食盐放入透明玻璃杯中，加入温水搅拌。真盐溶解速度快且完全，水溶液清澈透明；假盐可能溶解不完全，杯底留有沉淀物或使水变浑浊。这是因为工业用盐通常含有较多不溶性杂质所致。

闻气味辨真假

取少量食盐放在手心搓热后闻气味：优质食用盐应该没有任何异味；如果闻到刺鼻的化学药品味或其他异常气味，很可能是工业用钠冒充的假货。但要注意这个方法需要一定经验积累才能准确判断。

查看价格差异

市场上正规渠道销售的食用价格相对稳定且透明。如果遇到价格明显低于市场价的”特价食盐”，就要提高警惕了。不法分子常以低价为诱饵销售假冒伪劣产品。

购买食盐时建议选择大型超市或有资质的商店，保留购物小票以便维权。发现可疑情况可拨打12315消费者投诉举报电话反映问题。记住这些简单的鉴别方法，就能有效避免买到危害健康的假冒食盐产品了